第14章 熘肝尖、卤大肠(第2/2 页)
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晚上陆老大回来了,陆嫣开坛取卤肉,那霸道的肉香瞬间席卷了屋子里的每一个人。
卤肉和炖肉的口感完全不同,滋味更重,也更有嚼劲。猪肚十分柔韧,猪心韧中带脆,猪肺口感则更软,最好吃的要数猪大肠,一寸的大肠煮完缩了一半,正好一口一个,咬一口,浓郁的肉汁在嘴里爆开,外皮韧劲,内里饱含着油脂,但并不腻,只是单纯的荤香。
卤肥肠
陆老大和陆晟吃到嘴里都呆了。
陆晟愣了一会儿,直接问:“这玩儿买的是不是很便宜?”猪下水根本没什么人买,都是买了喂了狗,他是真没想到上午还臭烘烘的猪下水能做出这个味道。
“嗯,是很便宜。”陆嫣点点头,“但是我的卤料贵啊,能把腥臭的下水做出这个味道,不花银子是不可能的。”
“你是不是又打算着卖了?”陆老大问:“但是你说是下水,真的有人买吗?”
陆晟却完全不在意:“让他们尝尝就会买了。”
陆嫣点点头:“明天试试。”
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